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Auberrgine lasagne



Zutaten für 3 Personen


13 Blatt Lasagne Blatt
350 Gramm Rindhackfleisch 2 Stück Aubergine
1 mittelgroße Zwiebel
 1 grüne Paprika
 250 Gramm Pizza Käse
 2 EL
Tomatenmark
 2 Esslöffel Mayonnaise
die erforderlich menge Salz und schwarzer Pfeffer und Chilipulver
 1 EL Oregano

Zurbreitung

Zwiebel zerkleinern und mit bischen öl braten und dann hackfleisch hinzfügen und auch bischen braten .

die Auberginen können sie schälen oder nicht schälen und in scheiben schneiden und dann mit bischen öl braten und Oregano,mayonnaise,Tomatenmark,Salz und Pfeffer hinzufügen und bischen braten



eine kochtopf auf hitze legen und bis halbe topf wasser rein bis wasser kocht und jetzt müssen sie Lasagne hinzufügen bis ca.8 min kochen und jetzt  müssen sie In ein Sieb abgießen und  kalte wasser auf dem lasagne geben und warten sie 2 min bis kompelete wasser raus auf dem sieb(wenn Blatt Lasagne kleben  können sie dies mit kaltewasser trennen)

und  die ganze Auflaufform mit bischen Öl verschmieren

und  und dann bischen drauf und dann bischen käse und noch mal lasagne und ...bist die kompelete fertig


 züerst blattlasagne dann hackfleisch soße...  überanander in form legen und am ende käse überbacken



Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 10 Minuten legen

wenn sie  die bechamel soße benutzen ,brauchen sie nicht die mayonnaise

Zutaten für bechamelsoße


100 Gramm Butter
1 und halb El Mehl
ein und ein halb Glas Milch
Die erfordelich Menge Salz und Pfeffer

Zurbreitung

Butter in eine Pfanne legen bis schmelzen wird und jetzt Mehl hinzufügen  bis hellgelb wird und jetzt Milch und Pfeffer und salz hinzugiessen und mit einem Schneebesen durchschlagen und dann warten bis die Soße kochen, und statt mayonnasie benuzen sie diese Soße

13.3.13 14:23, kommentieren

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Champignons puten




Zutaten für 3 Personen

400 g Huhnerbrust oder Putenbrust

 12 stück champignon

 4 EL gekochte Erbsen

 200 Gramm saure Sahne

1 Tl Knoblauchpulver

die erforderlich menge Salz und schwarzer Pfeffer und Chilipulver

2 EL Zitronensaft

150 g champigonsoße pulver

Zurbreitung

huhnbrust oder Puttenbrüst wie gross halbe finger zerkleinern und mit gewürze und zitronesaft mischen  und alle zusammen in  bratpfanne geben und bischen öl datzu geben und mit die Putenbrust ... braten damit goldig wird

und champignon zerkleinen und erbsen (ohne wasser)  in pfanne geben und bischen braten und jetzt
pulver(champigonsoße ) mit wasser und ... mischen und in pfanne geben bis ca.8 min kochen.




1 Kommentar 13.3.13 12:10, kommentieren

Huhn und Kartoffeln mit pikanter Sauce und KnoblauchBrot




Zutaten für 2 bis 3 Personen

2 Hähnerbruste und 2 Hähnchenschenkel

oder können sie eine ganze Hänchen benutzen

Zutaten für die Soße, aber man braucht ein wenig mehr



Zutaten für die Sauce

1 große Zwiebel

2 Zehe Knoblauch

1 Estragon Zweig

Die erforderliche Mengen  Red Pepperpulver (Chili)  

Die erforderliche Mengen schwarzem Pfeffer Pulver

 3 Esslöffel Olivenöl

Tomatenmark 2 Esslöffel

3 Esslöffel Zitronensaft

Die erforderliche Menge an Salz und Safran

1 El Butter



Saucenzubereitung
Die ganze Zutaten in ein mixer geben und zerkleinern.
Die Kartoffeln gut waschen und mit Wasser kochen.danach die Kartoffeln entweder mit oder ohne Schale wie auf dem Bild in Scheiben schneiden.




Hänchenzubereitung

Die Hänchenteile werden überal mit unsere Marinade(sauce) bestreicht und für 4 stunde       
in ruhe gelegt

Nach dem einlegen die Hänchenteile mit Butter bestreichen, Safran dazu geben und in ein Blechform lassen. Dazu ebenfalls zu unser Hänchen geben wir die Kartoffeln auch mariniert in due Blechform. Das ganze Blech wird nun mut eine Folie gut abgedeckt.

In der mitte des Backoffen bei ca. 200 grad ungefähr 40 minuten danach ca 1 1/2 bis 2 stunden bei 175 grad.

Während der kochzeit alle 40 minuten die Folie abdecken und die sauce im Bkecg auf die Hänchenteile giessen.
Danach wieder die Form mit Folie gut abdecken. Für das ganze eine Zeit von 1 1/2 bis 2 stunden planen.

Am ende des Backens die Restsauce die im Blech übrig ist mit den Hänchen servieren.


Zutaten für Brot


Butter 100 Gramm
1 Teelöffel gehackte frische Petersilie
1 Teelöffel gehacktes frisches Basilikum
1 Teelöffel gehackte frische Gemüse
 Die erforderliche Mengen Salz
2 Zehe Knoblauch


BrotZurbreitung

Lassen den Butter im raumteperatur weich werden. Jetzt die kräuter und Knoblauch ganz klein zarhacken und mit salz und pfeffer mischen.
Jetzt den weichen Butter mit knoblauch und kräuter mit einem Gabel zusammen mischen. Man kann auch die ganze Mischung in eine plastik Buetel geben und alles mit der Hand bearbeiten.jetzt das krâuterbutter aufs Toastbrott schmmieren und im Backoffen geben





12.3.13 22:28, kommentieren

Persische Desser(Halwa-ba-Shir)


Zutaten

1 TasseWeizenmehl
 
 ½ Tasse Zucker

½ Tasse Rosenwasser

 ½ Tasse Wasser

½ Tasse KuhMilch

1 Tl Safran

2 stück Grüner Kardamom
 
1 El Butter


die erforderliche menge Öl


Fruchtsaft Für Halwa Zurbreitung


Zucker mit Wasser und roseWasser und Safrran und Grüner Kardamom zusammen gemischt und aus hitze geben Bis das wasser kocht  und dann milch hinzu und sie müssen bleiben bei herd damit Wasser nicht überkocht diese sirup müss nicht  zu wässrig und nicht zu hart


Halwa Zurbreitung

erst mal eine Pfanne aus die hitze legen damit bischen Heiss wird, und dann Öl hinzufügen bis auch Öl Heiss wird und jetzt Mehl hizufügen und bei kleinehitze braten bis die farbe goldig (ca.20 min daurt und damit müssen mit kleinehitze diese arbeit machen damit mehl nicht berennt)

und jetzt hitze ausmachen und langsam,langsam sirup hizufügen und rühen lassen

und jetzt halwa ist fertig

12.3.13 22:20, kommentieren

Pilz-und Gerstensuppe Flocken(Suppe-Joo-Parak)





Zutaten für 4 Personen

Milch ein und halbes Glas

3 Karotten

10 Pilze

Gerestflocken 1 glas

4 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebel

1 bis 2 El hanchenpuluver

1 stück Hähnchenbrust

3 Esslöffel gehackte Petersilie

die Menge erforderlich Salz und schwarzer Pfeffer

1 mittelgroße Zwiebel

Zurbreitung

Zubereitung Pilz gerstenflocken suppe

Karottenschälen und mit Zwiebeln zerkleine

Die champignon auch in stücken schneiden. Dann die Brustfilets in finger stücken schneiden.jetzt die gerstenflocken waschen und das ganze mit Wasser kochen lassen.halbe stunde vorm ende petersilie,milch,salz,pfeffer und hänchen dazugeben.

Die suppe darf nicht wässerig und auch nicht fest werden


 Die suppe bitte mit zitrone servieren.

12.3.13 21:40, kommentieren

Bananensplit



Zutaten

1 stück Banane
die Menge erforderlich Walnuss und Erdbeer-und Vanilleeis, falls gewünscht  

die Menge erforderlich Sprühsahne

die Menge erforderlich Schokoladensauce


Zurbreitung

Die Bananen schalen und in die desser Schüsseln geben und neben die Bananen Ice datzu geben und mit der Sprühsahne Dekorieren und am ende daz ganze mit Schokoladensause verfeinern

1 Kommentar 12.3.13 21:20, kommentieren

Reis(Kate) mit Hackfleisch



Zutaten für 3 Personen

2 mittelgroße Möhren

1 mittelgroße Zwiebel

2 mittelgroße Kartoffeln

Die erforderliche Mengen Safran,Salz und SchwartzePfeffer

1 TL Kurkuma

Basmati Reis  2 Tassen

Die erforderliche Mengen RapsÖl

2 EL Tomatenmark

200 g Hackfleisch

Zurbreitung

Kartoffelen und Karotten Zwiebeln sind fein gehackt.


Öl in einer Pfanne erhitzen  Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln zusammen darin anbraten ,Dann fügen Sie das Fleisch hizu und braten

und am ende geben sie Kurkuma, Tomatenmark und Salz hinzu und auch bischen anbraten

Basmati Reis 3 mal mit lauwarmen Wasser durchwaschen und 5 Tassen lauwarmen Wasser hinzugeben mit 1 prise Salz  ca. 1 stunde ruhen lassen(nicht kochen)

die oberen Zutaten mit dem Reis zusammen mischen und auf mittlere Hitze kochen bis das Wasser verdampft

nun mit verschlossenem Deckel dämpfen bis das ganze auf kleinste Hitze ca.20 min zu ende kochen.

12.3.13 21:13, kommentieren